&Spice.
&Spice.
&SpiceMember
面白いモノ好き、刺激が好き、身体にいい物や自然に優しいモノも好き。おいしいモノは大好き。自由な人たちのゆるやかなユニット。
自由すぎる宇宙人
Naoko
女性らしさと破天荒さがバランスよく
共存する自由人。飲食店やウエディング関連ビジネスを手掛ける経営者。
＆Spice主宰。
自由すぎる料理人
YuTanaka
豊かな発想と確かな技術で
新しいものを追い求める自由な料理人。楽しい事が大好きで飽きっぽい。
暇を見つけてはやたら走る。
ヴィラブランシュ・パタジェ
統括料理長。
自由すぎる愛の職人
KeikoIwamoto
作り上げる製品に対する愛情が
深すぎる生粋の昭和職人気質。
小麦粉を我が子のように愛している。
妙に霊感が強くて謎の予知をする。
栄養士でもある。暇を見つけては
走ってるらしい。
AiTakenaka
自由すぎるフローリスト
刺激がないとすぐに飽きちゃう
自由なフローリスト。感度が高い物が
大好き。繊細さと大雑把さが共存する
不思議なキャラクター。
KeikoHatano
自由すぎるデザイナー
会社を突然辞めて外国へ。放浪の末
また戻ってくるという自由なデザイナー。思った事ははっきり主張する強さがある反面、愛犬にはメロメロ。ファッションやライフスタイルにもこだわりが随所に。
YuichiNakamura
もはや宇宙人
思いついたら即行動。形になったら
すぐ飽きる。自由に好きなテニスと
淡路島で農作業だけをして生きて
いきたいと思いながらも…。
&SpicePartners
&SPICEの活動に賛同して共に歩んでくださるパートナーのみなさん。こだわりもクセも強い…かも。
KotaroIkejima
ハッピー太郎醸造所
滋賀県大津市育ち。ハッピー太郎醸造所店主。酒蔵修行12年。3つの蔵に勤める。その後有機農業法人で農業や
味噌加工に従事し、中山間地と農産加工の可能性を知る。また、大阪の日本酒専門店「山中酒の店」で食と酒の
楽しさの最前線を経験。田舎暮らしと都会暮らしを経験することで、農家から加工、消費者の点が現実は断絶して
いることに気づき全てが繋がる豊かさを想う。それらの経験を活かし、岡村本家時代には飲食店などに生産者の
顔の見える味噌や鮒寿司を提供してきた。滋賀県彦根市に築100年の古民家と出会い、移住。
「顔の見える発酵食品で、つながりを取り戻そう」というテーマで、2017年1月、ハッピー太郎として活動を開始。2017年10月、屋号をハッピー太郎醸造所と変更し、発酵食品工房をオープン。主に糀屋として地元需要を担う
とともに、発酵の幅広い経験と知識をもとに「話せる発酵屋」として活躍中。手がける高品質の発酵食品を求める
ファンは全国に広がっている。