&Spice.

&SpiceMember

面白いモノ好き、刺激が好き、身体にいい物や自然に優しいモノも好き。おいしいモノは大好き。自由な人たちのゆるやかなユニット。

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自由すぎる宇宙人

Naoko

女性らしさと破天荒さがバランスよく

共存する自由人。飲食店やウエディング関連ビジネスを手掛ける経営者。

​&Spice主宰。

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自由すぎる料理人

YuTanaka

豊かな発想と確かな技術で

新しいものを追い求める自由な料理人。楽しい事が大好きで飽きっぽい。

暇を見つけてはやたら走る。

ヴィラブランシュ・パタジェ

統括料理長。

自由すぎる愛の​職人

KeikoIwamoto

作り上げる製品に対する愛情が

深すぎる生粋の昭和職人気質。

小麦粉を我が子のように愛している。

妙に霊感が強くて謎の予知をする。

栄養士でもある。暇を見つけては

​走ってるらしい。

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AiTakenaka

自由すぎるフローリスト

刺激がないとすぐに飽きちゃう

​自由なフローリスト。感度が高い物が

大好き。繊細さと大雑把さが共存する

不思議なキャラクター。

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KeikoHatano

自由すぎるデザイナー

会社を突然辞めて外国へ。放浪の末

また戻ってくるという自由なデザイナー。思った事ははっきり主張する強さがある反面、愛犬にはメロメロ。ファッションやライフスタイルにもこだわりが随所に。

YuichiNakamura

もはや宇宙人

思いついたら即行動。形になったら

すぐ飽きる。自由に好きなテニスと

淡路島で農作業だけをして生きて

いきたいと思いながらも…。

&SpicePartners

​&SPICEの活動に賛同して共に歩んでくださるパートナーのみなさん。こだわりもクセも強い…かも。

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KotaroIkejima 

ハッピー太郎醸造所

滋賀県大津市育ち。ハッピー太郎醸造所店主。酒蔵修行12年。3つの蔵に勤める。その後有機農業法人で農業や

味噌加工に従事し、中山間地と農産加工の可能性を知る。また、大阪の日本酒専門店「山中酒の店」で食と酒の

楽しさの最前線を経験。田舎暮らしと都会暮らしを経験することで、農家から加工、消費者の点が現実は断絶して

いることに気づき全てが繋がる豊かさを想う。それらの経験を活かし、岡村本家時代には飲食店などに生産者の

顔の見える味噌や鮒寿司を提供してきた。滋賀県彦根市に築100年の古民家と出会い、移住。

「顔の見える発酵食品で、つながりを取り戻そう」というテーマで、2017年1月、ハッピー太郎として活動を開始。2017年10月、屋号をハッピー太郎醸造所と変更し、発酵食品工房をオープン。主に糀屋として地元需要を担う

とともに、発酵の幅広い経験と知識をもとに「話せる発酵屋」として活躍中。手がける高品質の発酵食品を求める

ファンは全国に広がっている。

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